“秋风起，食腊味”！广式腊味，你真的会吃吗？
“秋风起，食腊味”，道出的正是广府人在天气转凉的时候食用腊味的习惯。尽管最近广东天气依然晴燥，但也是成功入秋。据@广东天气，11月中下旬以来，冷空气南下频繁，早晚温差较大，正是吃广式腊味的好时节。
腊味，作为广东地区独特的食品，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。它以新鲜的肉类为原料，经过腌制、烘焙、风干等工艺制作而成，具有独特的口感和香味。在广东，腊味被广泛应用于各种宴席和节日庆祝活动中，如春节、中秋节等。
不过，腊味虽好，但也要适量，不要贪吃
腊味虽然美味，但不建议经常吃，原因有以下几点：
广式腊味以高脂肪、高胆固醇及高盐的肉类为主要原料，食用过多可能增加高血压等心血管疾病的患病风险。
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广式腊味在制作过程中，可能会产生脂肪氧化腐败的现象，食用后会影响营养素的摄入，增加食品安全风险。
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广式腊味在腌制过程中，可能会形成亚硝酸盐，这种物质有致癌性，经常食用会增加患食道癌、胃癌、甚至肠癌的机会。
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广式腊味在制作过程中，可能会使用较多的添加剂和防腐剂，经常食用可能会对身体造成负面影响。
实在嘴馋怎么办？
政府机关党建文化规划设计中心教你如何选购、储存和食用腊味
●在选购腊味时，应选择正规渠道的合格产品，避免购买过期或质量不佳的腊味。
●储存腊味时要注意保持干燥、通风，避免阳光直射和潮湿环境。
●在食用前，应将腊味充分清洗干净，充分煮熟或蒸熟后再食用，以减少细菌和病毒的感染风险。
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知多D
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在食用腊味时应注意与其他食物的搭配。由于腊味本身含有较高的盐分和脂肪，因此最好不要与高盐、高脂肪的食物一起搭配食用。建议搭配一些清淡的蔬菜或豆制品来平衡口感和营养。此外，腊味最好作为配菜使用，不要过量食用。
高血压患者：腊味本身含有大量的盐分，过吃、常吃腊味会导致摄入的盐分超标，从而引起血压不稳定，对身体健康带来不良的影响。
肾脏疾病患者：腊味含有大量的盐分，食用过多会增加肾脏的负担，加重病情。
心血管疾病患者：腊肉等腊味食品含有较多的脂肪，过多食用会增加血管的负担，使血液变得黏稠，增加突发心血管疾病的风险。
肠胃功能较弱人群：腊味在制作过程中会使用盐、糖等调料腌制，可能会对肠胃造成刺激，对于胃肠不好的人群来说，食用腊味可能会加重胃肠负担，出现消化不良、腹痛、腹胀等现象。
尿酸过高及痛风患者：腊味属于高嘌呤食物，食用后可能导致尿酸升高，诱发痛风。
妊娠期和哺乳期妇女：腊味中含有的防腐剂和色素等添加剂可能会对胎儿和婴儿的健康造成影响，因此应该尽量避免食用。
吃不到腊味的秋冬是没有灵魂的
它们可以开胃助食、增进食欲
但是，惠州党建文化规划上墙还是要提醒大家
腊味虽美
可不要多吃哟~
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