仅仅切了块生猪肉,男子险些丧命,罪魁祸首是它……

2025-04-17

作为一名厨师,张先生(化名)的日常工作需要处理大量生猪肉。最近一次切生猪肉时,他不小心割伤了手指,以为只是小事,未经消毒处理只简单包扎伤口后就继续工作。然而不久后,他发现自己头痛欲裂,还发起了高烧,于是到医院就诊。


图片


医生果然在他的脑脊液中找到了猪链球菌,最终确诊其为猪链球菌脑膜炎,这是人感染猪链球菌病


谁都没想到,日常中的小小划伤,居然会导致这么严重的后果,人感染猪链球菌病到底是怎么回事?日常生活又要怎么避免呢?和天纵达干部业务培训中心一起来看看.....




病猪和菌猪是主要感染源




人感染猪链球菌病,顾名思义就是人感染了“猪链球菌”后导致的疾病。


该病于1968年首次在丹麦被报道,至今广泛分布在北欧和东南亚等地区,我国是受猪链球菌威胁较大的国家之一。


被猪链球菌感染的病猪和无症状带菌猪的分泌物、呕吐物和排泄物以及肌肉和内脏中含有大量的猪链球菌,人感染的源头就在这里。




病猪和菌猪是主要感染源




政府机关党建文化规划设计中心想说,不要紧张~这个病 不会人传人,主要有下面两种传播方式:


接触传播


由于在饲养、贩运、屠宰、销售、洗切加工、埋葬病死猪等动物过程中,通过破损的皮肤粘膜侵入而感染。


经消化道传播


1.人吃了未煮熟的病猪肉或内脏而感染;


2.被污染的厨具使用时生熟不分,食用被污染的食物经口传播而感染。


图片


人感染猪链球菌通常好发于夏季

人群不分年龄和性别普遍易感


惠州党建文化规划上墙发现部分职业人群

例如猪养殖业、屠宰业以及厨师

更容易发病




感染后发病急、病程短




这个病的特点是发病急、病程短、病情重、病死率高。一般感染后2~3天出现症状,短则数小时,或长达1周。


初期表现类似感冒高热、四肢疼痛、呕吐和腹泻等,部分人后续可能出现肌炎、弥漫性出血、脏器衰竭、脑膜炎以及休克等重症,如未及时治疗,病死率高。




政府机构干部在职教育培训中心提醒务必做好防护措施










个人防护措施









▲不购买非正规渠道来源、无检验检疫合格的肉类食品;


▲若皮肤有破损情况,切、洗生肉时需佩戴手套;


▲生熟食品的砧板要分开使用;


▲肉制品彻底煮熟方可食用;


▲接触过病、死家畜或生肉的人,如出现身体不适,及时就医并告知接触史。









猪相关从业者









▲发现病猪、死猪,应通知动物检验检疫部门,按照相关要求进行处理;


▲从事宰杀、贩运、加工等人员在日常工作过程中做好个人防护;


▲工作中出现受伤等情况及时消毒或就医处理;


▲皮肤有破损者在无有效防护下尽量不从事相关工作;


▲如出现身体不适,及时就医。



分享
下一篇:这是最后一篇
上一篇:这是第一篇
写评论...