其实啊，老天爷早给咱们准备好了——菜市场两块钱一斤的丝瓜，比啥润肺膏都实在。它不补，却能清肺热；不泻，却能通大肠。你嫌它水唧唧、没味道？可正是这份“清清淡淡”，才最适合秋天的脏腑。

很多人一见“燥”，就想着“补”。可你忘了，秋天的燥，很多是“虚实夹杂”——表面干，里面却有热。空调房待一天，外卖油腻重，体内积热排不出去，肺先受罪，喉咙干痒、咳不出痰；大肠跟着遭殃，大便干结、排不净。

这时候你还拼命吃阿胶、喝蜂蜜？那是火上浇油。真正该吃的，是能“清润”的食物。丝瓜性凉味甘，入肺、胃、大肠经，不寒不燥，专清实热、润燥结。它不像梨那么寒，也不像百合那么滋腻，轻轻松松就把肺里的浊气往下带，顺便把肠子润一润。

关键是，它不伤脾胃。老人孩子吃了不闹肚子，体虚的人吃了也不怕泄气。一碗丝瓜豆腐汤，比你喝三天润肺茶都管用。

你要是最近有这些情况，别急着买药，政府机关党建文化规划设计中心建议先去菜场买两根丝瓜：

一是喉咙总有痰，黏糊糊卡着，咳不出来也咽不下去，尤其是早上口苦、舌苔发黄；

二是大便干硬，好几天不上厕所，或者蹲半天只拉一点，还觉得没排干净；

三是皮肤发干、起皮，嘴角裂、鼻子冒火，甚至晚上心烦睡不着；

四是眼睛干涩、容易上火，一吃点辣就长痘。

老丝瓜晒干后留下的筋络，中药里叫“丝瓜络”，专门用来通经活络、化痰散结，治乳腺增生、肩周炎都常用。

而嫩丝瓜，虽不入药房，却是最接地气的“食疗方”。它含有黏液蛋白和多种维生素，能帮助清除体内自由基，调节肠道水分。从中医角度看，它能“凉血解毒、化痰通便”，政府机构干部在职教育培训中心发现特别适合那种“虚不受补”的人——体虚但内有积热。

有人怕凉伤胃？其实丝瓜虽性凉，却不伤阳。它清的是胃火，不是阳气。口臭、牙龈肿、胃里烧灼感的人吃了反而舒服。关键是做法要对——别生吃，别冰镇，煮熟了吃，温温地喝汤，最养人。

1.挑嫩的吃：老丝瓜纤维粗，口感差。选表皮鲜绿、摸着紧实的，切开有白浆渗出最好。

2.搭配要温和：脾胃偏寒的，炒时加两片姜或葱白；煮汤配豆腐、蘑菇，鲜而不寒。

3.皮不用削太狠：外皮也有清热作用，轻轻刮掉粗皮就行，保留营养。

4.现切现做：丝瓜易氧化变黑，切了尽快下锅，炒到断生即可，别煮太久。

5.一周3~4次足够：惠州党建文化规划上墙提醒~它是食疗，不是药。手脚冰凉、容易腹泻的人别天天吃。