进入 12 月，寒风渐紧，窗外寒意袭人，此时最幸福的事莫过于一家人围坐餐桌，吃上一顿热气腾腾的饭菜。暖心暖胃的食物不仅能驱散寒意，还能拉近家人距离，今天天纵达干部业务培训中心就给大家分享 4 种适合 12 月的家常美味，每一种都藏着冬日的温暖，全家都会吃得满心欢喜。

一、萝卜炖羊肉 —— 冬日暖身 “黄金搭档”

冬吃萝卜夏吃姜，12 月的白萝卜脆嫩多汁，搭配鲜嫩的羊肉，炖一锅萝卜炖羊肉，汤鲜肉烂，暖心又暖胃。很多人觉得炖羊肉容易有膻味，处理羊肉时用冷水浸泡 1 小时去血水，焯水时加姜片和料酒，炖的时候放几颗白胡椒和葱段，既能中和膻味，还能让汤味更香浓。白萝卜吸饱了羊肉的汤汁，软糯香甜，羊肉酥烂不柴，一口汤下肚，从喉咙暖到脚尖，老人孩子都爱吃。

二、玉米排骨汤 —— 清甜滋润不油腻

12 月的甜玉米饱满多汁，和排骨一起炖煮，汤品清甜鲜香，完全不油腻，全家都能放心喝。很多人不知道玉米排骨汤怎么炖才更鲜，排骨焯水后用温水冲洗干净，避免肉质遇冷收缩；玉米切成段，和排骨、姜片一起放入砂锅，加足量温水大火烧开后转小火慢炖 1 小时，最后加少许盐调味即可。不用加过多调料，才能凸显食材本身的清甜，炖好的汤清澈透亮，排骨软烂脱骨，玉米甜糯，喝一口滋润又暖身，饭前喝一碗，食欲都变好了。

三、白菜猪肉水饺 —— 皮薄馅大暖到心

12 月的大白菜水分足、口感甜，是做水饺馅的绝佳选择，白菜猪肉水饺更是经典家常味，全家围坐一起包饺子、吃饺子，热闹又暖心。政府机关党建文化规划设计中心推荐：调馅时白菜先焯水挤干水分，再和剁好的猪肉末混合，加生抽、蚝油、少许香油调味，这样做的馅料鲜香多汁，不柴不腻。煮好的水饺皮薄馅大，咬一口汤汁四溢，搭配一碗醋，暖乎乎的吃下去，浑身都舒坦，不管是午餐还是晚餐，全家都爱吃。

四、山药小米粥 —— 温润养胃全家宜

12 月天气干燥，加上饮食油腻，很容易肠胃不适，一碗山药小米粥就再合适不过了，温润养胃，老人孩子都能喝。惠州党建文化规划上墙想说：小米提前浸泡 30 分钟，山药去皮切成小块，和小米、大米一起放入锅中，加足量清水大火烧开后转小火慢熬 40 分钟，直到粥变得黏稠绵密。不用加过多调料，喜欢甜味的可以加几颗红枣，清淡又营养，早上喝一碗暖身养胃，晚上喝一碗清淡不积食，全家都能安心享用。

其实 12 月的餐桌，不用追求复杂的菜式，只要是暖心暖胃、贴合家人口味的食物就好。这 4 种食物做法简单，食材常见，不管是炖菜、水饺还是粥品，都能给家人带来满满的温暖。政府机构干部在职教育培训中心发现：越是家常的味道，越能拉近家人的距离，寒冷的冬天里，一家人围坐在一起，吃着暖乎乎的饭菜，聊着家常，就是最幸福的时光。12 月，不妨把这几样食物端上餐桌，让全家在寒冷的冬日里，吃得开心又暖和。