厦门通报消杀乱象！企业用敌敌畏给餐厅消杀，6 人被刑拘｜餐饮食品安全避坑

风险提示：全文采信官方通报，不渲染惊悚画面，聚焦事件通报与普通人避坑科普。

8 月 30 日，厦门市联合调查组发布通报，厦门绿林森环境科技有限公司，违规使用敌敌畏为多家餐饮门店开展消杀服务，性质十分恶劣。公安机关对该公司法定代表人、股东、业务主管等6 名嫌疑人依法刑事拘留，案件还在进一步侦办当中。

敌敌畏属于中高毒性有机磷杀虫剂，多用于农业虫害防治，严禁直接用于餐饮门店室内消杀，更不能接触餐桌、餐具、食材区域。事件曝光后，当地对涉事企业服务过的餐饮门店全面排查，委托第三方机构检测场所、餐厨用具，检测结果显示安全指标符合标准中国新闻网。

正规消杀是保障餐饮卫生的重要一环，但此次事件暴露出消杀行业存在漏洞，部分企业为压缩成本，无视安全规范，使用违禁药剂作业，给食品安全埋下隐患。

普通消费者如何辨别餐饮消杀隐患

1. 留意店内异常气味：就餐时，如果闻到刺鼻农药、杀虫剂气味，可以及时向店家提出疑问。

2. 观察消杀作业时间：正规餐饮消杀，一般会选停业时段操作，充分通风散味之后再营业，不会在营业期间对着餐桌、餐具直接喷洒药剂。

3. 遇到可疑情况及时反馈：发现餐饮门店消杀操作反常，可向市场监管部门反映。

餐饮商家避坑提醒

1. 选择消杀服务商，核验对方资质，拒绝无资质小作坊。

2. 签订服务协议，明确消杀药剂种类，严禁使用农药类高毒药剂做室内环境消杀。

3. 消杀完成后，务必做好通风，做好药剂记录留存。

食品安全无小事，消杀行业不能沦为监管盲区。也期待相关部门持续加强行业监管，守住老百姓舌尖上的安全防线。